El sábado estuve en una micro empresa que elabora cerveza de forma tradicional. El sueño del dueño hecho realidad en botellas de 50 centilitros. Un diseño muy identificado con la tierra y un montón de trabajo de ensayo y error desde el año 2006, tiene como resultado un par de cervezas; una de trigo muy rica, otra rubia un poco especial y una cantidad increíble de sabiduría cervecera que se ve, desde como habla del proceso de elaboración, a como se escancia una cerveza como dios manda.
Las fotos que hice, junto con las cajas que compramos, son el recuerdo que me queda de una visita a un sitio especial de los que no hay muchos, y que ojalá funcione.
Las fotos reflejan todos los pasos de la elaboración, desde los ingredientes hasta el embotellado.
Algún día quiero hacer cerveza, aunque no sea muy buena.
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